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. P4 }) Q4 H5 B. @7 E主料：
. K) ?. \) o0 X) k4 Z4 h鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。4 B, [# R. B3 w1 T' o

, Z' k) m5 p) k配料：1 {$ G& A% A/ ]- o
花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。
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做法：% q& ^+ M4 E5 I
1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；
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, O9 C; ?0 N5 c& B2、水开后把鸡胸放入；& ^8 ?: ]! L6 u2 e  S; o

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3 j3 I. p, u/ W8 e9 Q3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；
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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
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% I: p6 L) D  e# Y% Q! ?( ?2 A5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；0 g& ]4 C, D) w6 d
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6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；) \1 K: w. @- B1 |+ L

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7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；2 H0 `# d1 I' f' r
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8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。+ g" i$ |5 S  d( N, k, D

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嘱咐几句：, w. U  ?, J% U7 |) k* x
1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；/ n8 j9 M: ?9 n8 c% ~: ?4 d
2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；" k$ i6 t8 a8 s" F% S/ f- `1 S
3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。9 |  W. b) O8 R+ ?- {* |

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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说
8 f3 Z8 u; e( I但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了