' A& ]6 w% B/ x! H+ H( p0 N材料:
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糯米粉,奶粉,白糖(红糖),开水. 糖粉
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制作:
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- y8 W$ ~ y2 X3 w& t& M! o1:甜度自己控制,白糖加开水溶解,冷却备用,有利于吸收.
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2:糯米粉和奶粉混合,慢慢加入冷却的糖水和成面团.
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3:分割成小块,搓成椭圆形.
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4 _6 ]2 p6 H7 s, \2 j7 [: b- R! j4:锅里倒入适量的油加热,油温不宜过高,容易焦,可先去一点面团下去试试,看看会不会有气泡出来,这个时候可以下面胚炸了,火候保持在中小火,中间来回翻动,炸成金黄色捞出,吃的时候撒上糖粉,或者配上果酱.
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; J% s" }+ ~5 A/ y% K炸好的油圆最好趁热吃,冷了外皮就不脆了.
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