材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许4 n; l+ e9 I. h* e+ f8 b3 z

/ t4 ?' V* O& G  T& }" s8 v4 \; X  z做法:8 K" V1 q( _1 ~7 A' D
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸% ~! i2 d/ _# K

$ X1 U& m% o9 s% y2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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( g+ R7 i4 D! w4 ~5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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+ i+ C9 ]2 b( i7 j/ z: V7 g( G1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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3 b9 S  @% P! A3 U2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆* w1 Z) [- X3 b/ q* [

5 k2 v! H: Q. d* o# m过程忘了拍:P,来几张成品吧!* j, D1 y7 E9 U& q

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这个强！我还真没想过可以在家里做！