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5 h; u0 T5 M) I8 `% l原料：: X: r7 j! _  G9 o$ U5 W4 l
塔皮：
; c0 h: Z) _( z, I  i- ~2 Q3 G无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）0 N; q6 Z. ^: [* \
布朗尼馅料：
. Z" i  \: N6 W; e1 k" B# g/ V巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）
- E- Z; m+ g8 c巧克力淋酱：
2 g6 N' [/ N6 P5 y% {. Q" ^3 z巧克力30g、无盐奶油8g。
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1 S, k* p6 D# X  D1 {, f塔皮做法：
7 E6 E; g# J; h1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；
0 o, Q$ c* i; s6 d! C2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；6 j9 R, v$ h$ N. g6 ]
3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；4 Y& @% S1 U0 p
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
" ?9 Y3 k5 N  u9 g9 ~5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
3 x9 M7 F- l. f' h, k6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
5 Q* x! I$ m$ y3 `2 [: c, a) n7、用叉子在派盘上叉些小洞；7 x3 w5 i' z$ J& u
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。) I) z  s/ p. ^# J0 I

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巧克力布朗尼塔做法：
) J2 l5 m3 x1 q& c3 J# z# R1、巧克力酱隔水融化；  l* r1 t) f8 Z0 A# H7 [
2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；; L- D+ w2 ^/ U5 I. c
3、筛入面粉，混合均匀；
) I% E- ^4 k3 q7 r% A4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；$ e; M: I& q$ r$ l2 w4 u3 g
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
; K, ?: L* v: n0 Q: a5 [  {  X* c6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
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制作提示：; u  B# Y& h: ~) Z
1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
! Y6 g) ?* N% C- o$ y2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
% {& L) R' ~# A# A. J9 m3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；
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4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；8 t: ]) Q- r. M; j" F9 \
5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；
3 f* C) H+ z/ g. r$ K6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
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光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.! X9 _8 x9 L+ C, ]/ V9 g' p: M5 g

! M% l& Q5 _* b刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃
$ K4 z1 C  s1 Q+ B这中秋节到了 做点小甜点倒是不错