原料：1 h+ N+ |# [0 V+ D0 a

: y6 g+ G5 X$ h7 Z0 ?+ _鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。' A9 L4 O/ d8 j% y5 A0 i+ i3 J5 i- n$ A1 `
做法：
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1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；
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9 K/ K6 ~. N1 G* H2 i2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；8 t7 J7 F7 K; h% f& }9 C" z

- a6 q5 Z- K$ S, [# l3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；4 f0 f8 k8 _9 v9 t
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4、把切好的面条揉成滚圆的面条；6 a0 Y% k2 Y% Q5 |$ \6 M

" N- a& ^- }: u5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；
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6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；
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7 f" j. x' v" y1 K+ Z7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。9 q& J2 ~  d& O( k3 ]$ ^
趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。& ]. G0 x1 a" Q% B. @7 y! P' n, u
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对折两次的& i4 C& n* K5 j; b, |
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这是对折三次的2 Z; s, a, P% t( k  H; o. R

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改天去做做，小时候记得路边2角一个的麻花，买一个慢慢吃半天

记得要放臭粉的吧~现在马路上的都不敢吃了。怕油不干净。改天在家做了吃吃！

好像很好吃的样子，如果要做成核桃口味怎么办？

谢谢拉 呵呵终于回做一道点心了 不知道味道怎么样

做麻花很多人应该都会  可是能做出地道的麻花来就不好说了

麻花经常吃，很香的，就是不知道怎么做，看了LZ的介绍，下次有机会自己做一做！

小时候见过姥姥做麻花，可惜那时候太小，啥都不知道，要不也能学到技术。楼主的方法可以去学学。

俺小时候买麻花才一角五分一个，只有开运动会是才能多吃点，可怜死了，现在我也爱吃原来那种没有添加香料的，麻花和套环。

不知道这样做法的麻花不知道是脆的还是软的那种哦，值得一试，谢谢我分享了，红星送上．