材料:新鲜牛肉150克 草菇150克 蒜蓉10克 姜蓉10克 香葱碎10克
( R  M! b6 w+ P% u5 r调味料:  }, y5 X% [8 N6 x% `3 g  L
1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙 蚝油1大匙 生抽1大匙 砂糖1/4小匙 鸡精1/4小匙 料酒1小匙 水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙) 沙拉油1大匙
+ K: y: ?1 i1 ^- t  d/ [# W2、炒草菇调料:蚝油1大匙 盐1/8小匙 鸡精1/2小匙8 _; Z" o# N$ L, R2 Q8 R0 H; X/ K  v2 R& C
制作方法:; x6 _& j* e9 y* l5 }
1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.1 t8 t1 f9 k; I- z( j5 f4 P/ x: h
2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
: G" ]% n9 i+ r' r# ?. I9 v0 M3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
- H+ U; \3 l! j% k$ ?7 r" J5 s4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
( r" M2 X* p: ~1 i; H8 o5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.+ L" Q5 g" k2 J- }! T* i9 T" y
6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.4 S0 r# [0 R, {

6 J2 x, Y! \1 U  a: X6 N* m制作心得:
3 e/ K% }3 H' d  U9 B* R1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
# Y: k/ T/ Y+ y; @2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.
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看这图片就知道香 俺媳妇爱吃蘑菇 学做这到菜 晚上做个她吃 谢谢楼主啦

牛肉营养味美！草菇味鲜！两样放在一起，肯定味道一流！改天亲自做做！

卖相看起来挺好的，我个人比较喜欢吃牛肉，谢谢楼主分享的好菜。