中秋节快到了，今天的这款点心，和月饼的味道有点像，没有月饼摸的朋友可以做这个尝到月饼的味道了。这款小点心，简单而又满口香酥。但是一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。豆沙馅也可以换成枣泥馅或者莲蓉馅，根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。
! |) `: {% D: ?: T" h7 s
$ N: M% ^0 t; s  z. Z. a' u% y& u/ X/ x
! E6 U* Z, J; [0 F

! ~# i. d; M9 i! a& r! ^
( k+ X+ u. k8 z/ B' U
- V) s/ n( K  O+ [8 m' C  |5 \( X  Q5 c9 m
配料（32个左右）：高筋面粉150克，黄油80克，糖粉30克，鸡蛋20克，豆沙馅250克
) i* S, D4 Y6 m* n# q1 b8 n4 W8 Z2 M
表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量
7 b* @; l* O' J8 N0 @8 y$ q
( w1 H7 O4 I% u* \# ]8 ^4 l+ t做法： - L5 s' D- b* k0 h
1 n' [, X) t2 i& D0 T) p# F
1，黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。4 |- k! W& I, {" F1 P; k8 ^4 r

8 W# k+ j- H2 K用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
9 Z" r% o! g- i. M* Q# h
8 a6 W' S, q0 }倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。! s& `: i- i1 N. ?9 w7 T
+ u; }5 a7 a. y& o( S3 l
视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。5 j: A9 h: d  _5 W" `+ H# l7 n

' ^. D- ?' l! t. [( j5 X. g. g9 T; o& ^9 p4 g+ u

) V7 Q' W( v* t  o
4 G  q. y5 U) f; T
: \2 u  @4 N/ [  b8 a& t
/ |2 f# k& A  m9 D" [5 L/ h0 Z5 n; W5 D7 M9 H
把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。
. v7 c# P( u1 l/ e
% _' K' S2 _' f% ?; d  c" F1 w在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。
$ O" O0 n6 i, w5 K7 _. h% @2 g7 z) D" K0 k5 F
用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条，在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。' D4 T( y7 W/ W8 k# d
7 t- d9 w! q' ^5 m9 \5 q+ N9 D+ @
把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱中层，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
* l# i$ L* x/ J/ D' V$ j
2 u2 M3 O3 j" v( A2 B  G8 V+ ?5 I* ^* ^+ D8 w
# O+ ?4 s4 b( `' x1 [8 I

+ X9 |! N( }5 N" x; S, M" Z, \# }) O) u8 _$ S

这个不知道用微波炉哦能不能烤出来！看起来蛮好吃的

哎，我都好久没做点心了，看你做的那么漂亮还真心动了哦