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蛋黄玉米一法
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' e. |9 {8 F. [5 U0 `& `主料：玉米粒300克
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! T7 \9 e  r1 |8 j& m; ]3 X配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。" m/ K3 z, t; ~
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做法：
7 M: T+ ~1 s- m) J1、玉米粒洗净，待用$ `# N+ m3 c; J" H! E
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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1 d& Z) J$ |8 R$ i3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。5 l3 Q1 X1 ?% @+ V

3 t6 Y, i& b1 x& C: {原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 ; O8 h/ ^, [& S0 y
做法：
$ d( e% \8 O% k* U1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。
( D/ |  {2 d" T8 ^; C2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 ( c/ N  G4 M' I5 T
做法： % o. y( T+ M# }& m
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
) u7 A9 s( ^$ J2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
! t" R& K  _6 R. i3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 4 j. z9 V' I" _. X) ]5 v9 P
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。1 R, s- c1 A  r& K) D" f
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蛋黄玉米二法：
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
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2 ^7 I5 k. N2 J( U9 I' M做法： % I! {! C0 [: r( T
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） + `$ Y# B$ e/ X
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2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 4 k* ~0 ^2 }# K0 w1 u
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3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 : ~6 k- {# X4 \2 {; O$ p- S+ S$ \

% g% \2 v. x' @7 w1 j6 l5 r, Q4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.