带鱼体肥肉嫩、味道鲜美，且只有中间一条大骨，没有其他细刺，食用非常方便，是深受大家喜爱的一种海洋鱼类。
6 k/ g) a- R: l6 D) [因为带鱼肉多刺少，俺家领导对它也是青睐有加。自打上次的吃鱼卡刺事件发生以后，带鱼、平鱼、黄鱼等海鱼基本上替代了细刺儿较多的河鱼，成了我家餐桌上的保留菜。
/ f0 Z8 N$ a+ f. d- ]红烧带鱼
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原料：
: x) F5 t4 o) w) [带鱼600克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。# _$ v, o, _5 j) \* f6 o, S# V
调料：" U( J/ h% @- d2 P: a; E; u
盐、老抽、白酒适量。
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做法：6 m/ D: [# _0 d/ B4 o, |
1、带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟；, p' ~& W, t* Z& `. B2 A% O0 d
2、煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄；
3 Y/ b/ f6 K' z+ {# t3、加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可。3 t1 K) T: `6 ^. j* M  @: Q6 R% U6 P

3 e3 x2 \. c) A( |: L防带鱼煎碎超简单：
# w! m; v/ o7 h7 v7 P: ~+ d! A5 Q小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。
2 o+ E4 F4 @+ m2 V防带鱼腥一样简单：
, \' |. M7 E2 f* \+ u) p用适量白酒腌制就欧了。
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带鱼还是要选东海鲜带鱼才会好吃点，其他的不行

好像很不错的样子，回头可以试试看烧下看看

一道不错的家常菜，但越是家常越考验厨艺。0 E+ `% k, S( G7 ]8 R" o4 h' w) o
不能选肉质太厚的带鱼，否则不如味。

真的是太诱人了，我都馋的不行了，我要吃点东西去了

家常菜，看着真的是太馋人了，回头让媳妇给做一顿尝尝

看着就想吃了，也自己动手学习学习，不知道味道会怎样

恩。。经典食品 百吃不厌。。香啊。。。。

看样子真的很好吃的样子。等下试试看好不好吃

哈哈,学了一招,自己做做,看来有口福了.