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[热菜] 盐水虾

jiongshen

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1楼大中小发表于 2009-9-24 20:18 只看该作者

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盐水虾

4 s2 o3 k: g- m0 j9 s) F

原料：新鲜海虾，葱姜，料酒0 K& v2 L( Q3 H5 k4 K _
! K3 i- G5 X' W0 W
做法：虾洗干净，用料酒，盐腌制一会准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好过冷水，可以使虾的肉质更紧密如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好
9 o3 E( S4 R& A; _

复杂的菜咱烧不了，就这种白水汆下就好的最简单

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hanhan0618

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2楼大中小发表于 2009-9-24 23:37 只看该作者

这个是不是教的有点太。。。好像都会煮盐水虾吧~

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xiapu

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3楼大中小发表于 2009-9-24 23:49 只看该作者

南方海边日常都是这样吃的，包括皮皮虾。这样能吃出虾的鲜味，

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本色女

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4楼大中小发表于 2009-9-25 10:09 只看该作者

我就喜欢直接水煮的方法，不加任何调料品来破坏鲜虾的鲜味，完全天然的方法天然的虾味。

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gao911 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-9-25 10:36 只看该作者这样的烧法看来确实不错.绿色食品.原汁原味.支持楼主.谢谢
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变成你的猫该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-25 11:32 只看该作者以前都是直接加水煮，还没有试过腌，回去试一试
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