改良三杯鸡

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将子鸡洗净切成块，姜洗净切成片；2 ^/ x2 {7 `$ q( {% G% F0 J- c" t
炒锅点火倒入香油，油温6成热时，放入姜片炒至变黄时倒入鸡块、蒜瓣煸炒，加入料酒、酱油、白糖、少量盐炖20分钟，加入九层塔，继续焖到汁浓时出锅即食。1 E% M2 D0 H/ l
经典的做法是油、酱油和糖各一杯，故称三杯鸡。我减少了调味料的量，尤其是油。

很好的食物，色香味具全，看着都想吃，食欲大好

中国的菜肴真的太丰富了。我什么时候才能尝遍美食，赏尽美景，纵览美人。

额 看到了我就想吃 不知道我们这里有没有这个

看起来口水流出来啦,要是有图片教程就更好了!

色泽就看出来了，是一道好菜，不知道怎么做，遗憾，最好告诉是哪里的名菜，就可以去饭店吃了

我真的好想知道到底值怎样改良呢？做法不是跟三杯鸡一样吗？！

做的时候可以不用姜, 用大蒜粉去味, 而且加点麻油, 很香..

三杯鸡都应该是属于油鸡那种做法,我家做三杯鸡不加糖,加酒,油也比较重,吃起来有点酒香还是挺好吃的

说真的，我只吃过三杯鸭~~唉，平常得自己做饭，真是做厌了~~想找些新菜式的说，LZ说的那些材料我这里都得到中国店才买的到~~九层塔是什么啊？