5 I4 o7 z2 v- k% }( d  u   H5 z3 J6 Q* V+ M& q$ B       & O7 z: z6 @9 k, a! e5 U    ! y* \2 l& ~5 L& W$ M) A; a2 e* a- ~* P9 r( K. Q   q+ s3 f- i1 p3 W3 b 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 * P7 i# K) e0 R  @4 ^9 O8 ? ! g' G) W) z8 o. f" E调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. - u8 p, _% ^' D5 E         3 E% {6 S7 @' m6 r          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉, U/ u* j% a; [1 Y' c$ G 7 b' `# V( W* r! c' e7 C ; D' S# s- A7 E) c0 T. I4 S5 g9 A5 o% X+ g2 k , `; e# e! q4 a- ]" ^做法：) U1 O# H! A  i8 r 1.原料集合图。 * z7 A; Q9 x1 A$ D+ X$ }- \: n2 R2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 5 n  ?: C: s+ T3 o/ x) I   末.顺着 一个方向搅至上浆备用. + j- |! Z& v: A, `) Y4 K3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。# l9 Z- b2 i8 R 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 6 ~+ C+ X2 ]( j. p+ X5.盖上一块一样大的豆腐。 1 ?7 V% O8 W. ?, _3 D8 i8 ]4 j  ^6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。1 W  A8 [2 L3 I3 M/ j * t. X" W8 @) S6 C" B4 L % i, _; `4 J+ n+ U1 O 2 P; |/ W9 k' j 2 Q1 F4 F4 Y: C, \7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉- s5 N5 ?5 G6 ~9 I9 y 8 .码入盘中。1 ^( ?5 T! f1 \( ^4 H  }; |/ L: `2 e 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。0 L3 l: ~' V! ^  W0 s- g* \ 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 9 ]* T5 {8 a! ~11.炸成金黄色，捞出控油。 4 J& k& L9 X0 |+ n" g6 W# P; ?* h' j12.控完油倒入盘中。! m& q- s4 H& `5 T: h% Q 3 ?0 D2 M6 I8 `& Q . C) D; A8 B2 L# R2 S 9 H, Q/ D% }  K   H  \3 L+ z0 ?+ U$ C1 W, k! z. E13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 5 m0 C0 |1 i- o. m  I* U# p- K14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。8 K- R4 M1 g  R: a 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 % O2 R" S) Q1 Q* v16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。   N' \) Y8 n4 M% H5 R17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 % e8 ~: |& }, I0 \, h18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。* x  y  c4 L1 m" B

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊