红烧羊排的制作材料:
& l4 x5 x' ]: v J) U: q主料:羊排750克
' B( S* h' @5 w8 \4 c辅料:白萝卜100克,枣(干)8克
7 A+ v8 Z: z+ p' N! {- N1 w% L调料:大葱5克,姜3克,酱油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,盐3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克
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}, ?* i, E; w- P- i红烧羊排的特色:
* P6 C, |) T$ O羊肉酥烂,味美可口。
: ]7 W; X s7 ?: [$ n3 `! c教您红烧羊排怎么做,如何做红烧羊排才好吃
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1. 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块;
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2. 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。
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3. 炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,放入盐,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
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( s' i5 r7 h' N* U$ w小帖士-食物相克:
0 \8 J+ i% B$ n P! R6 |/ @白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。