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1楼
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小 发表于 2009-9-28 23:01 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4翡翠元宝饺子[8P]
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/ [6 m, t: L: M' i 香菇肉馅的,香还健康,多吃菌类好.
& C3 ?. o4 e1 ?材料:面粉,菠菜,肉,香菇,馅料,盐,特鲜酱油,老汤,糖,香油,花椒水或是油.姜,葱
% `/ w' G& u, w# ]% @" I做法:1波菜洗净榨汁,真得很绿,这里都是营养呀.$ t' l6 @) s$ N2 {. J& V
2汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团.4 b! l4 S9 W& I. P0 g
3肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀.% d# r: ]3 p; r5 |7 k1 Y+ h
4醒好的面赶成小饺子皮,这里就不多说了,大家都明白.想吃多大的就弄多大的,哈哈.
# J& d- W: S* O1 W0 }$ O5我这回包的是元宝型的饺子,就是正常把饺了包成月牙型的,然后再把两个边粘到一起,可爱吧.
8 |* t7 C) e; ?/ ^4 ^" k6水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水,三点水就好了,就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了.
1 m3 l- H) P6 x9 ~8 \) X; G* T! u哈哈,翠绿的小元宝饺子,像朵朵小花盛开的盘中,营养美味,懒了,没做蕃茄汁的红色小饺子,多做几个颜色一定会更漂亮的,而且如果有小朋友的话也会很感兴趣.
( f: P; R' q- @) d; ~在这国庆和中秋双节来临之际,祝大家心想事成,发大财,俗就俗些吧,希望都能实现.
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