秋梨汁的做法
/ d+ U3 E" D3 ?) C5 o材料:
' ?- A9 O& d- Y G( A
鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
9 A" Q5 w5 B& C) W) c' G
做备工作:
9 k+ x) x8 J) y1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
( m; d% K' A" }5 A- ^
2、红枣揪开,百合去枯皮。
i$ |7 e- v! x1 B
做法:
, `+ @' _, _* O$ y+ w% r1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
6 a3 D9 s" { N) J2 K( I7 O
2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
# k9 I9 {! X( L, ?6 K! S3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
2 r: P% m- v! V3 @+ l' [4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
3 v+ i8 r4 }- C% x" j$ F6 B+ M
; U/ w5 |" c, Z Z
