需要的材料：) Y: N8 w( B; L& T

+ P* F) A: s0 T6 a) S8 @! c米饭......1碗
1 F" b/ n; u9 J; j& E( T# j0 t3 R: @; w! ^1 u
番茄......2个. w: {3 Y: P: Q% O
! y3 l+ v# t7 Z; b- o
牛里脊肉......100克. ?7 p( {8 C1 N% e' J, N

6 {6 h, j4 s" Q鸡蛋......1个
7 q. j: _6 N* X0 a$ b, ^) l, {- [: u( w
葱......小半根5 \7 V4 T9 l, p9 j
2 h& b7 F- \+ F4 C7 t4 {
姜片......3-4片5 M' B. h. _! \' H
  t0 E- X! ?" M7 D5 i
盐......1-4小匙
/ S7 v& @3 B! |2 q8 w5 O: i7 z
$ i, A; R  c: i) e料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）5 v" j' ~; k% @# q9 B' N1 r" g

- m5 ~* [8 i( N淀粉......1/4小匙6 n7 e" J9 u1 Y

( |5 @! G, g8 Q' c色拉油......1大匙( O& I+ B6 P# M: y2 M, D* V
; v( g) f+ P% I3 L/ N2 W
清水......半杯
/ Q2 Z1 u" w! O- E/ V; d! S3 \, E& L4 @# ?2 l6 \. \7 z
酱油......1小匙$ v5 }' ~6 J, S9 r6 y
: d  r3 _. w7 O1 k1 ?
白糖......1/4小匙. V# r0 U  q3 d/ u* D9 f0 Y5 N

% T2 _8 B* c. C+ r* p水淀粉......适量" u  ]7 H+ M# u/ S: O6 L

4 a0 q+ [4 a3 W4 m- H香油......适量6 g8 e4 v9 c4 f1 x0 j
$ V7 y  P* A+ M/ s- P( u- T% O
1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升
3 r3 V$ E/ q+ P9 [2 ~
4 w! u8 q% {1 ?5 N. }) G
- Y6 b3 |# K# R. ~9 E* O# ]& R2 ?4 u
9 W( |* B! G+ N5 y3 q! F

! w% S0 N) b( H% j& a2 l
/ Q& {3 \) D2 R. L6 H3 U# t, |, V4 A& A7 H4 @! t# v9 _& I

- n. a+ p3 e  o+ n0 E, M$ n+ Z
& T" h# U# b2 y( I4 z收工
  z, G6 M* `, ^8 J
$ z6 ]1 D" ]; U* {  k8 c4 R$ L7 j/ h
) |9 v5 p4 Z' D) b5 M

3 D  y. L- K; A9 v% u. A" y* X" y  |% s6 }4 q9 {0 ^& y- ^4 a

+ J+ E2 P1 h5 N2 N$ c9 @! q% P: t

看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点