烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味
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0 I7 @( v1 u. f) O菜系及功效：
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清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤2 ?6 u6 g; X, A# T) I7 w
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烤羊排的制作材料：
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, j& l: z% @% Q9 F9 k9 c0 K& x1 N主料：羊排500克
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& I. S# h0 S. M* C辅料：7 q$ [6 `4 C2 S: @

+ {/ c+ Z  o* y5 R7 v0 b" G9 W9 V洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
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" @! q" n* j' F3 M' S调料：
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胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克+ Z  Z+ A& z3 c9 |) b
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烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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* m2 J$ W! Y3 G( m2 K5 @9 }烤羊排的做法：
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# `: W8 Y9 o4 X) @! t1. 先将羊排去边修整齐；7 Q4 ~0 A2 a3 x( ]0 b, P2 r6 N
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2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；% E# ?2 `4 i4 e, Y: M1 x( V" y$ S

& i% B: c0 ?8 |' T' [3 `( C% }3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；- f7 _- H5 z8 a& k

4 [7 ?8 \+ m6 s& Q% k' I" B4 i2 ~4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
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8 N; z2 ]% f6 z2 C: C7 H; S+ w5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；' R1 a; R; p2 i
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6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
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5 N0 T: E6 D7 c! S8 _7. 烤20分钟左右取出后装盘；0 Q, K$ B3 W% b& F' D  n+ j7 w
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。+ N) s2 ]0 h1 G5 \, g8 y% P0 c
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烤羊排的制作要诀：( E5 ^0 T5 [. a" o  l

0 p" _& M( v9 I! |! R鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
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食物相克
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西