人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜, D- l7 f9 H$ C9 B$ N/ [/ R
废话不多说 做菜
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3 B& m3 ?+ }. ^首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜# v  f. o5 l& _

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  E* h/ u0 S4 G) T3 z如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉9 D; ~; a& s# S) Z; [$ A& X) }* z

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准备绍酒、盐、鸡精作调味料
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. H  a$ X" R# ^% p( F, A% M! n淀粉待会儿勾芡用
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这道菜的主料：豆腐5 I- }9 @5 E: ?+ u1 @( H
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豆腐切块，然后先焯水7 K% ^  }/ y% Y' _3 R6 t
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: R1 Q9 p3 A1 b" {7 f将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜7 S# {# {2 L4 {- D4 R

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加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右
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最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！# |" S4 D0 B( e1 h  V: w
让我想起了四川的陈麻婆豆腐！+ _* p2 X3 z4 k$ _* q  g+ M) b
支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的3 z7 w8 `% F* H4 N. U8 c
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.& X2 I- W/ N1 ?! D5 V  X2 z
楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.