3 t" p! L. h x' a% r u做法:
9 K9 H4 m; U) W% Q+ u& ?
1.猪肉洗净剁碎,加入盐,糖,生抽腌一下,莴笋,火腿,蒜苗适量
/ m2 @5 G! o5 s4 E- y2.莴笋削皮后用切片工具切成薄片
8 f( e- H2 y1 L2 d5 T
3.加点盐腌一下后洗去盐水,滴干水
8 r4 s( B4 ~5 H! K7 o( Z4.蒜苗放入开水里烫软,撕成小条
) P+ `. Q# H+ x/ W, O
" b$ A6 f/ a" @. l5 A
5.火腿切成和莴笋大小的薄片,放在莴笋上,铺上肉末,卷好用蒜苗绑紧
& X0 I6 ?: I- W( q7 I6.肉卷放进水已烧开的蒸锅里
/ z& a- ?3 U* b7 y0 l7.蒸10分钟左右
) w. S7 H5 O* y* C6 B; {( z
8.青红椒切成小粒
( n. D* b4 a8 B# y5 O, x
; m I; H' f% K* H8 `+ R h
9.锅放油,放入青红椒粒
/ K8 W+ U, h- D* G ~8 A G
10.放入蒸肉卷的水,加入盐,白酱油,煮开,放水淀粉勾芡
" y8 X6 m4 [6 G1 C
$ s2 D" W: D$ E
把芡汁淋到肉卷上即成
: d9 s' E4 k# o* b0 M6 F
- H# | o4 ?1 V' f& U+ F
近距离看一下
3 D& P i c x& [
5 v( j; W$ D" H% b0 ~
3 ]# u/ l% `! x9 A+ y0 [
用同样方法还可以做成冬瓜火腿肉卷和罗卜火腿肉卷等