NO：346             福記全家福客家菜館



桃園縣中壢市環西路69號

简介

本店民國82年創店至今都以最道也之客家原料，以健康、符合大眾口味的方式烹調食材，並以經濟實惠的價格販賣，讓好吃的食材也可以高貴不貴，使更多人享用美食，讓更多人了解客家菜的精髓及美味。歷經多年的饕客考驗，在景氣不好的時候本店的營業額，依然屹立不搖、鶴立雞群於餐廳業著之中。在桃園縣餐飲界的地位，更是家喻戶曉、眾所皆知的知名客家餐廳。

平均消費    300

推薦美食:

1.客家土鵝肉

特選白羅曼品種之土鵝，養育期110 ~ 120天並加入玉米飼料養殖，使肉質清甜，沾上黃豆醬及味噌特調之醬汁入口香醇，為本店的招牌菜之一。



2.上湯桂竹筍

選用復興鄉最上等的桂竹筍，此區不容易日曬且多雨，所以肉質厚實鮮嫩，放入高湯熬煮6小時，內部纖維完全吸收湯汁，令人舔舌吮指。



3.醋溜炸中卷

選用阿根廷特A級船凍大中卷，肉質香Q有彈性使用時可沾椒鹽或特調醋溜汁更顯出中卷的優質，再加上用小黃瓜搭配，注重營養均衡，讓食材均衡口感更佳。



4.客家米苔目

採用新鮮在來米，泡水後手工壓製燙熟成形，口感Q實，有米香味，非一般市面上用在來米粉機器擠壓成形，口感略為遜色，久煮會發漲。敬請比較嚐鮮。



5.薑絲炒小腸

嚴選上等材料，小腸比較脆，易入口香脆又甜，20年的廚師經驗火侯的掌控，絕對能挑動您的味蕾、撼動所有饕客的心。



6.梅干菜扣肉

梅干扣肉為客家美食的代表作之一。本店廚師採用傳統的手法，烹調出香Q可口、滑而不膩的口感，再搭配道地的客家陳年梅干菜獨特的醃製法，絕對讓所有饕客體會道地客家菜的精隨。

梅干菜扣肉颜色不错,味道肯定差池,最好吃的是醋溜炸中卷.

这鹅肉看着就成色十足~有机会要试试。= =，不过貌似比较远啊

看着色香味俱全，好菜一道，大力支持一下。

如此美味，真是馋死俺了，感谢楼主，感谢楼主！

台湾菜以味道清淡口感爽滑出名，而且很受日本和西方菜的影响，很适合宴请朋友

台湾好吃的东西可真不少，有机会去，一定好好吃个篇。

图片太小了，看起来真是太没劲了。希望补大一点点的图片

所有菜里面梅干菜扣肉我就觉得这菜还不错啊