材料：百合、西芹、银杏。
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% q1 d4 `9 X4 D0 M4 S2 k做法：
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0 h7 I3 V( P* W 1 百合切去两头，剥开洗净；
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2 西芹去叶去筋切段；
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3 银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮（我会一次多剥一些，分装在小袋放冰箱冷冻，吃时拿出自然解冻就可）；6 b; p  k: m: @- z7 `- }% h$ ^
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4 炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；% n: x: G' u1 B, h9 u+ Y: U: |9 J

7 o+ T3 \( T+ |# D! n7 w 5 然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；6 I* z$ |6 ]  ?' F5 {9 h0 X

7 d1 _! O; o6 r$ E1 k8 x7 C 6 沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

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