为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图解

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。$ o( `+ |: n8 R' p# n- `3 j
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需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
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$ S, L6 E- A( {4 P6 `半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）
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调成稀糊8 m3 e* z2 |9 b" N7 {# |: A

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小锅里倒入2杯水，烧开
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将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊+ L# i+ X2 J' g, J
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煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
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1 u; `$ ]2 j$ e# O3 L& Q将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。- v* r) ]. \' v' [6 A6 y
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调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末
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