紅豆砵仔糕
( k% T: T8 F0 [9 b+ ^0 q' H  ^/ |* @8 f

8 Y8 Q+ z, w# P0 P. u# |材料1：（約12碗）
2 L& y1 e/ I! F5 P, u$ o/ T4 B粘米粉 100g' w4 @4 }; c# z! r; D, j2 H
糯米粉 10g
0 M+ _. G% f, |  O( w( B( f/ i9 D澄麵 60g' R" f' @* ?  J
水 150g
3 s) X4 D$ R, k# f2 t- ]4 R  _9 H9 J9 X
材料2：
6 q+ _& `8 q1 ]" F砂糖/黑糖/片糖 130g; }2 U; j+ A/ m3 t/ x( |* S
水 350g
/ o9 I4 J: g* e. @9 m8 L" c$ [# u, K( q% w4 J& w$ f
餡料：
) A# R6 B& _0 d+ e  F) {紅豆(煮淋) 適量
( n: D! |8 T3 Q' C* w( L' Y6 n0 N$ @# d+ Z5 J/ ]  A
做法：, X1 R# f! B8 R$ x8 e  j5 e
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。0 k( W( G/ ?4 v7 S
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
) N  A- I' S" I% Y3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。) Q' L: k; D6 A0 }
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.