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烹制方法（三人份）　
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0 T) j% @1 K5 W! h9 g# y      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）* `1 q9 u1 ~* ]( K
　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）. E' M0 f- R" p1 e- w! C6 ~# j" n
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  X7 f- h) b" i( \3 ?0 |! I6 ~' n) I1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。 7 {. `# f5 D! h

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" G5 ?5 O2 F' B' G( T2 洗净番茄，切成滚刀状备用。 ; h/ G6 n6 D1 t, b0 k
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" B3 |9 z& l% }! K+ p3 P* b
' r2 E1 k2 J: w# n1 f0 P3 w) p3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。 2 P1 `$ c7 J- j) ~# W5 O  E

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8 |/ W, ?2 X" }& t4 x4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。
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5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。
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6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。 8 i/ ]/ N6 B: y9 u% `

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' M: g# G$ k" d- Y7 加些许椰浆会令虾更香浓。
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+ B1 f1 H4 S$ J. x+ F8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。 & v+ N# {0 k, l- P
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厨神贴士
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　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
; ?8 Q6 ]% v' w  Z1 M　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。  b/ F" W1 \' N
　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。' l8 x8 d* x% t% U
　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。