主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;" |! S+ c! @' A3 L' ~+ k3 F: v

3 L* n5 x/ B0 [( q. T2 |( Q! D5 p配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；9 c) ~2 e0 G- J3 e# B2 l
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做法：: ~. _7 R$ Q  y! n
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1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;, Z) e& @6 _. u8 J, w% o
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3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;% C, T( l+ R% h4 f( p; m, c

2 i' l0 ~& |" d: f4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;
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. ~7 L8 B+ c* j2 c6 K5.下入豆腐,煮至入味;
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6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;
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7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;! ^7 ~; V' S) d0 U" ~" _8 V

/ Q8 K/ Y7 E  ]/ i) I' Z8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.* C1 s$ W1 v" r- r* s) W6 J
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃