[热菜] 扒牛肉 [4p](转贴）

diyusex

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1楼大中小发表于 2009-11-26 10:41 只看该作者

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扒牛肉 [4p](转贴）

本人在别的地方看到，试了一下，相当好吃了！大家有时间自己试着弄一下。  I5 p( ^! p: a' J
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扒牛肉 / T* c2 \- F/ s4 g
材料：牛肉。  ^2 i$ Y1 C! ^+ L$ z0 k
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把牛肉切成薄片，在开水中焯一下，达到8成熟，目的是去掉血沫。 ' G5 p k0 I3 O& L, Q/ z

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大勺内放油，放入葱花和蒜末煸炒，放入料酒，放入老抽，精盐和水，烧开后放入牛肉，以小火慢炖，至牛肉熟烂后，大火，水淀粉勾芡收汤，出锅。 : F5 a& E- e- d. B- q* E# ?0 j

成品; N2 D! X% Z* D S, ~0 B9 c* s6 P

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