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# L5 {' f; G- k, l! U: R' m2 g烹制方法（两人份）　 , D4 {+ d' j0 W8 n! J% l
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      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）& i7 A% t7 n' K2 D$ c- l& g2 q
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽( P6 B, s* Y2 k/ L
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4 U6 p5 I/ m* {1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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& X& @2 X* e3 D5 v) D1 N( ~- Q2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
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) ?; z4 H# a1 Q+ V4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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# m, `- D' i' t- v5 B# |' p. p5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
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厨神贴士 & [1 K1 T1 x' M
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。6 ]2 e4 f1 A& B
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。
' U" N) G2 K' i　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。# B) x, J5 M8 }* g& p
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享