[热菜] 香辣凤爪

原料：
2 Z! \- D0 W1 c. J% T凤爪500克。
8 ^# A. R# l2 b& b) @配料：; V1 ~/ ]0 G, y- S7 M0 N/ ]
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。& n; I. C% W' L7 P! w# F, p
制作方法：9 m7 Y/ d2 F+ F- q
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
- w; ~  I! k/ y  }, F  `2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
9 u/ @. n) X7 W3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。) ]% C  K# i/ d9 \! r
4、再加入凤爪继续翻炒。
: ?0 p- q0 v& ~/ r0 \% b( X- t5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。! t  w9 ~3 O. ]( O! K, \( d
备注：4 t2 Z' U* p, l6 P$ W# V
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。