费用：3 .2              单位：元
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主料： 龙须面1扎 ：2.5 *1/4 ≈0.6 黄瓜小半根:0.5 红萝卜小半根：0.1 肉末：1.3 油盐酱料 ：0.6 小青菜五条 0.1 ( Z& a1 ^0 N/ c) Q/ m$ O
酱料：李锦记拌面酱一匙 美极生抽王四匙 陶碧华老干妈一勺 0 x, C$ B+ Y, W9 Q9 {% _

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做法：
: k2 r6 w: b7 E# M1、黄瓜 红萝卜切丝备用 / _- F. W* k& |" w( W0 C
2、烧水下面 煮好面条 捞出沥干待用 用煮面水把青菜烫熟
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) n. t: O: C+ U9 d3 D( T2 N/ k% f3 Q3 Q  G
3、起油锅 把肉末下锅爆香 加入神秘的拌面酱，少许鸡精、盐
9 @3 V- w: V( l, q4、把黄瓜萝卜下锅 翻炒几下
! G! R% r- Z0 Z7 X' [+ h5、加入半碗水
& l4 u; X! G. G% n& c+ t. o6、酱料水开后，用小半碗清水把生粉兑开 加入锅中 勾芡（意思是让酱更稠些且亮） ( d. Q  p9 B2 o+ p8 _
7、关火 将煮好的酱 浇入之前煮好的面
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/ n6 z$ |1 V$ s5 V$ H4 V$ t2 y8、享受美味~~~~~~~~~~
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原创 非首发 文中所指 “勾芡”乃掌勺术语, Q0 I) ~: Q5 @% e
指的是 用玉米粉 署粉等生粉对清水 烧开（类似煮浆糊的意思，只不过没那么稠）" o: J- }4 U, t: t& Q7 U
“芡”能很好的把汁包裹在食物上面

还是去四川当地吃的炸酱面地道,非常好吃!

太好吃了，看着我就流口水，懂得生活的人。

貌似很好吃4 H8 m$ B& Z1 \! O- M
可是中間的過程沒有圖片了嗎??- H+ r" |# N0 Q! u9 ^+ u
學做一下

调料放的很匀啊，但过程能不能弄个图来瞧瞧！这样怎么做？

调料放的很匀啊，但过程能不能弄个图来瞧瞧！这样怎么做？这一大盘子 可真够了

超爱吃面食的说，看着流口水啊。不过这勾芡对俺来说太有难度了！！！

哎 我最喜欢吃的就是面食了 哈哈 有机会自己试试

我们厨房的师傅弄的炸酱面那是一绝，每星期我们都央求着弄，好像没你的那么稠