糯米牛肉烧麦，有好吃的糯米和牛肉，加上各式配料，异常香浓好吃，热乎乎的招呼着你，佐点酸甜口的辣椒酱，且是让人停不了口……$ ]' n5 M( O9 z/ U$ H
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       我家要么不做，要做一定是做上一堆，让那贪吃的一家，吃饱喝足！: `8 ]5 }/ p2 _7 d/ N: x0 g
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* Z: ~6 O( s: t) E9 y' f       用料：" q* C& ~! D% H: S! k
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       牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。
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1 z$ Y0 y3 N6 F$ ]$ b2 C       做法：
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       1:  香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；0 m! W. H; k/ Y" N8 P- x) P

3 Q! }, j8 o5 q  T       2:  锅里加入适量油，放入1料炒香；0 L% B* T( Y" ?- d6 z, s

* c8 c% J; `8 A) q" D       3:  加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
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       4:  牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；% V+ i* _4 _* C% ]& F* ~& G

, K( X2 A& e: s# ^       5:  加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；8 |. A- q1 P6 ]' L3 s- @

: z, ~$ ~6 a2 i9 W9 Q6 r0 e       6:  取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；2 d! \/ f9 H" R3 Y4 S( u
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       7:  用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；9 y* s( N7 g* J$ a+ z

$ C; s3 `# F: k       8:  水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。; z8 W3 H% j6 U# [

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偶吃过的烧麦的皮是白色的，还有收口是把馅封起来的，好像有些不一样啊，不过楼主的烧麦看起来让人流口水了：）

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！

一般烧麦都大同小异，我吃过最奇怪的烧麦就是咸蛋苦瓜馅料的，还挺好吃的

我这卖的烧麦全是面包米 难吃的要死 可是楼主做的烧麦太诱人了 我决定自己尝试下！真皮薄馅大 金黄剔透 让我口水直流啊

山西的牛肉饺子刀削面 味道也很好
$ q! T" w# z3 O- v# a3 ?. f% d3 w不下于牛肉烧麦

用的材料很多啊！从做工上看的出层次分明啊！楼主辛苦拉！支持啊

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个颜色看起来就爽，我这里只有猪肉的一种口味都吃腻了，好像换换口味啊