& n) K+ _) K- F4 n5 {! Y3 ^3 N. U9 X" A' Z9 W. c( _ ( L+ o3 H/ R0 M# U3 @  A★鱼头萝卜汤★* S8 I4 k* L9 {  q% O * a7 |+ b" B/ `. E4 D( r9 S# r$ E) M# F# h! J) m8 }0 E# L

5 C5 M" j7 j$ r, ~" c* ~3 x7 B; D. z9 y 大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净; k. k! N, q. @  G! T1 A ' J8 s' T1 u- D- P6 V7 z" h! } 　 / C0 K- I& [7 Y2 O. `/ z ( ?+ z6 a( O0 S: O/ [大白萝卜一个，洗净切片 : q- _! v4 I9 i/ G- k& `$ S7 n( k- X5 w- V6 K3 x+ V 6 [! x$ _9 R; R: K0 a" P" Z 0 k/ q; U$ F. [, ?油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡3 p( |0 {$ h) l$ u" b$ M) _! P ( ~' `. o2 I& o 9 w' ^. ?: M: k! ^: k8 P0 z! G3 X9 N ! }. E1 A- x5 s6 i' T% M加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可! u2 C2 n9 d3 a' n, Y , L9 {8 @7 t6 H, u$ }* {: F; ?6 Y6 Q2 ^3 [) ? 6 c5 Y$ m& {4 B7 H) s装碗，洒上葱段 ' B) S4 V% g" W+ m6 \% j* L/ H& }) l3 w6 X$ n. U( g 0 p; w# r( t! J% R ; x, M' Z; o/ [5 ~$ e8 j. ^. g

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' s% v' ?, K! x2 n别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...
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" J6 y0 J+ r2 B[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，$ s: p  M3 ^5 w% h" ?. D" g7 t' }
鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！
, U! v: m; E3 U/ M7 d萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用. |" f, t- L4 S5 T% ?  X
這樣多少能去苦味