[小吃] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

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【香酥鸡翅】       u( b, N$ w' V
主料：鸡翅
! B1 _2 |0 b$ e1 X配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉$ v2 X4 r) z  k' a% f0 z" @7 p

: b5 Q0 l4 O) m+ H) h做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干
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7 A% i( J+ \. y+ O# m0 {/ Q
, K7 X. p7 }! z 2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时
6 [, s+ w, l+ l, X. U 3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉$ z6 j- D1 f* W0 Q5 m
4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可* D. S! b0 C( U$ y0 S0 \. M
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/ m' m2 o* j& U; Q 注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸  Y+ C* R. h9 G7 n& F
        2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司. Z8 V* a+ s3 u1 {2 z, p3 ]

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