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: j/ L7 H/ Q. }原料：5 y9 W/ C  r7 j/ h- F
牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；# {" g/ x, n$ C+ x" v1 Q. U) v4 B
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配料：
1 f. h1 G) e6 X! i4 B葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
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做法：7 A+ I5 j* J7 Z* W* q1 p
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；! r1 c- F! o7 U0 k4 w* P4 j

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! n% E5 V% z+ D% }2 _; D1 f- z! b2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；. w$ w. H) n% T( m
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' d4 c: b# {+ R2 b0 H; k& v3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；; a& k0 o, |  c, y9 `; K- j

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# k8 l4 `. ~& ?$ d& n+ z5 ?$ j1 o4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；3 n$ ^& k$ H9 z/ \$ z5 H

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: g( a  X5 z2 ]5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；% o+ q* ?% ]: b. V  V7 q" e/ Y: \8 _

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6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。# ^. T! N) r" F2 f
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注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。& j2 C! c  l7 r' d6 m
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【番茄炖牛肉】1 U& t7 C4 s( F: l

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是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

酸味加上牛肉 确实很好吃 而且看着也舒服 大块肉 我的最爱

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

呵呵，看上去很不错的哈 不知道吃起来怎么样了

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。