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材料：
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' k/ o* S$ ]  z, ?5 x; v5 I" C熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克；6 K& y* W, P2 Q; m3 X! ^
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制作：
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( S3 ?1 Q4 v% @9 g" G. o" L1.西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗乾净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用；/ w, C! s( F8 `' U- g1 n
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2.将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀；
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3.将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食；

还不错，好像在饭店见过，不过没敢点，有点贵，呵呵

不错，花盘摆的很好看，味道多半也很好，要是能吃到就好咯

不错，花盘摆的很好看，味道多半也很好，要是能吃到就好咯

这道菜的名字听起来特的有富贵气，反正我是没有吃过这样的好东西啊

外观不错，去饭店看过，有点贵，没舍得点!呵呵，能否介绍下成本？

蟹肉还能这么做啊/ y  [: T5 }: B1 G0 b1 `) w
我觉得螃蟹还是蒸了好吃

个人认为螃蟹用蒸的吃，才是王道，那要鲜一点。

蟹肉西兰花，我想这道菜的成本好高哦。蟹肉现在价格好高哦。

这道菜成本有点高哦
. `- H3 O2 P. i8 p' r8 O4 h" c蟹肉现在太贵了吧
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