原料：9 L0 ^9 u5 t+ p" [

3 ]! @, U7 l' j% A1 e五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。
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+ S' z* ]+ f* C! M2 Y8 o做法：, j% E8 ?* Q9 m) W
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1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；( I6 x' P1 j0 p, p6 _5 {+ @

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2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；
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3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；! ~2 |- t& X, `+ o/ g8 G# W
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4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；% |  r" a5 |5 ?8 c8 y: U

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5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；! M! _+ s; H: }2 o  g1 p8 A

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+ c! W/ ^& z# b' U1 ~6 m( }4 ]* N6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。1 A5 ~2 Q$ V2 A

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这个菜的做法倒是很简单，而且还很解馋，不错不错。

楼主 图怎么都挂了呢？看不见照片呀！！！