盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。+ @; i$ j( a1 I; T! W9 ^: W' @

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* |1 c; d/ d" T' D. z  f【盘菜焖带鱼】7 p, ]$ ^6 m- T( Z" A& W2 K
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原配料：盘菜　带鱼　芹菜
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调味料：盐　鸡精　料酒
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１）盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。5 x4 [5 V" t# B+ q. P7 k

6 O) D  f4 ~0 b2 H4 g+ g0 Z; ?２）热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。$ J5 n: m! n' ^

8 j+ `% G! l' ]; N4 ?３）热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。
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４）等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。
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0 G+ Q  B" a+ c＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊. S" V4 b: n. f( L- T2 f

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盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了