希望大家能从我的贴里，字里行间，; I* W( q9 S* H. v" z: o
畅游并享受天下的美食。4 [1 y, p) N) O% `7 V# R
看完希望大家点击支持楼主给点儿支持

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回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！
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原料：面粉、肉馅、鸡蛋: f$ n8 @5 l, p6 I! I" Q7 A6 y5 G
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调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水
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做法：
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! Z, x2 T: x; v1、将葱姜切成末。
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) C7 C2 g1 _- i4 }2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、
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; ]  N5 u$ p5 b2 S4 j3、搅拌均匀，不必上劲儿。. w: V$ ]; u4 ~6 q9 {. t

) `: n4 e6 ]/ Z) E, C4、面粉用温水和成团饧半小时' W! a/ H( f$ j" ~
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5 I" g& r  W; w5、将面团擀成大长片
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, P- _, ~/ o: J" B- e6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。- N1 E) s: I( b- n$ H4 Q4 Y

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7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下" L2 e4 m$ @6 A& Y9 D  M
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8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。* W6 j5 q) {' }. ^5 K

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6 P' `3 y- I0 a$ H/ V9、将卷好的面饼团成团$ C% m5 {3 ^" i" {5 w2 a0 `
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10、用擀面棍擀成薄饼。3 e) R9 o/ @0 E
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3 r6 }, u: F0 p' Z) h5 E1 n11、放入电饼铛烙，/ w* e0 u: N6 Y' d% K0 E

7 h1 W: L7 Q" p$ s5 C6 i12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。3 u0 L# p# ^( Z" A( [" _

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* x( M* k/ s8 f6 C0 n! o我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.
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常说京东肉饼，香河肉饼，其实还是自家的肉饼最香，不仅是肉饼，就连家里的米饭都比外边的好吃啊。

特别想学那种做多层面饼的手法，可惜看不到图。

京东肉饼，香河肉饼确实好吃，老佛爷都说好，呵呵。我家也经常吃肉饼，自己做很方便

好图！美食！ 真是诱人食欲，一定试着做一回，感谢楼主分享，辛苦了！

不錯的教學 圖文並帽 這樣按圖來做菜就簡單多了

我也很喜欢吃面食.尤其是带肉馅的.味道就别提了.实在是香啊

肉饼，大爱啊，不过一直不会做，这下可要抓紧时间学一下了

很不错的介绍，我是南方人也挺爱吃这种肉饼谢谢楼主的介绍

看的我只留口水，虽然不是北方人，但是美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看