材料：% K$ p  ^: J3 T
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g& u! K5 A2 t: ?
调料：& P& n+ W8 y) a6 Q5 [( H( K
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
3 Z7 |& C1 Y# Z, O7 W做法：7 E, \1 w5 c( c& f4 D5 d
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份9 l+ s) y! q; h3 S. d  M& p) q7 [
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
* v, r: O1 {5 H- J6 ]3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
# N* u2 i4 h( J1 m% ~6 X. \7 _4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
2 @7 o: d% S% D+ v, R5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
8 O6 K6 j7 K/ j- Z/ }% F6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水  {) D0 h$ r, Q/ I  a1 p, N2 C
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟
) ^$ Y' Z. ]1 h* R  T  k! s8、捞出鱼装盘
1 R* ]" t8 s7 e; T3 x9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
) b8 p; i7 D; K1 }. L* W) v. s3 d% z2 d. H/ l, J6 i4 P

这个菜好像没吃过.6 R) z( H2 B$ j& C
个人比较喜欢吃清谈点的菜.! Q5 k) @1 i* X# ]3 ?8 ]9 ]/ g, Y: S
不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想6 ]% Y; Q: b" d3 K  U6 d5 @
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下