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9 u' [4 E% y0 G; v) ~! g做法:
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一、材料
% ~* I9 V1 P$ Y# Q) S7 g2 M用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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' n0 _5 O- D5 @( V9 D4 Y; c; G二、准备
! w6 z K( v/ n* P# a1 r' s1、南瓜切小块
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2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁! F- C, \# V1 F
1 @$ M: |* E( {8 e$ o) H+ i3、葱取葱白切段
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2 w+ Q* q! L( d e4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒/ k% x( ~. T' C
" S: ?4 f+ } M1 h, \, G5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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. z/ g; ~5 O2 R) J三、步骤 U8 r" E# V6 r% e
1、将南瓜泥倒入锅中: m$ M- Q% b$ k* c9 _
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2、加适量开水稀释! h0 g8 X0 a' P! H$ p' E
+ h y" j# l$ ~) o# c" W9 Z3、放入豆腐,煮开。+ P3 p5 I: P# h& E1 Z+ C. Q7 o! n2 R
, x: l3 L+ Y# R/ o7 g4、放入蛤蜊) J4 ? P, ~# y( h8 b) w0 T1 k, x
3 U- p6 e- n& H5、放入葱白部分/ q9 q, u5 z( A* R
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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: F A0 Y. W. U+ \7、这个时候往锅里放少许盐: c8 L$ }" S% j m" e
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~
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6 W3 L$ d( y: {, K! a1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。! q8 _4 Z8 Z; ~4 L+ s9 I {- g( g' R
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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" Y4 ~1 j9 Z g4 x+ s- f4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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