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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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9 u' [4 E% y0 G; v) ~! g

做法:
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一、材料
% ~* I9 V1 P$ Y# Q) S7 g2 M用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
! w. v% S6 z& y4 E3 x5 w& o& p" @* e

' n0 _5 O- D5 @( V9 D4 Y; c; G二、准备
! w6 z  K( v/ n* P# a1 r' s1、南瓜切小块
( V5 O" W6 l4 [( L! t$ c* ]+ z$ E  Z, J1 \" D  ]
2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁! F- C, \# V1 F

1 @$ M: |* E( {8 e$ o) H+ i3、葱取葱白切段
- _, Q, ^0 Z4 o8 e6 o
2 w+ Q* q! L( d  e4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒/ k% x( ~. T' C

" S: ?4 f+ }  M1 h, \, G5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
/ Q) ^$ J/ t7 y, C) X* d. X2 k7 j% ]5 }- A

+ v3 E3 [/ X. W5 i2 g+ [/ r
. z/ g; ~5 O2 R) J三、步骤  U8 r" E# V6 r% e
1、将南瓜泥倒入锅中: m$ M- Q% b$ k* c9 _
4 a/ J) Q  u4 z& e4 O0 E
2、加适量开水稀释! h0 g8 X0 a' P! H$ p' E

+ h  y" j# l$ ~) o# c" W9 Z3、放入豆腐,煮开。+ P3 p5 I: P# h& E1 Z+ C. Q7 o! n2 R

, x: l3 L+ Y# R/ o7 g4、放入蛤蜊) J4 ?  P, ~# y( h8 b) w0 T1 k, x

3 U- p6 e- n& H5、放入葱白部分/ q9 q, u5 z( A* R
" G$ Z9 h8 b; R! G
6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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: F  A0 Y. W. U+ \7、这个时候往锅里放少许盐: c8 L$ }" S% j  m" e
( T" I  ~  m8 e" A! V
8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
! p( L2 G8 `9 C* r% O9 `* }1 q2 I2 B( D; j, ?! W" Q( Z4 e+ A; y
9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~
9 J! K+ t0 m7 W$ X( Z5 {% `/ o, ~
6 W3 L$ d( y: {, K! a1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
/ `3 B2 m' O& K% ]8 f4 f* B& k* ]6 `& c3 p# f* |0 U# ]
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。! q8 _4 Z8 Z; ~4 L+ s9 I  {- g( g' R
# }7 x( G* o& W/ r8 i3 c* V- \
3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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" Y4 ~1 j9 Z  g4 x+ s- f4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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