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; v& x1 m/ h" U! T# x& }  ^; Y外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。. M2 b; W5 d, h: j  O7 O. f

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* G* @* X) f1 Q" a将饭从左至右排在紫菜上部。
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由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。/ i2 i# o: \! S1 U
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. w( j9 h2 l- d( h2 v1 C将紫菜卷起7 F+ ?9 N+ u9 _2 T3 s
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寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。
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用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。/ t: K' I+ }0 d9 P* \) ^

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* @$ |; L  l# w- Q! f' \' E好了！撕去保鲜膜。1 ?- A; l5 `& g# _- ?  B
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再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀
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- Z3 n0 a( G- T6 E象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。8 b! Z7 G/ Z( i

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不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心
/ B* T3 `' l# S# ?听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了

成为一个寿司大厨要十年呢，不容易啊