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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。. m* @% K* `0 T4 A- s. G
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    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。) h! {& R+ v4 v& C  X: \
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    这个过程图也很详细，大家可以参考一下* o2 b* f5 j6 J. R; u$ L# m7 w' _
做法：8 g, k9 E: ?3 e+ E0 T3 _
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一、材料# P5 M: G, {) ], n( V4 X
用到了. @% k5 F$ G  w# o

9 s) c& L! h$ ]' \7 ka:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。; D0 ?1 {3 M% C+ `
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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二、步骤：
: U3 O$ r, y. K1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。3 r2 C! y- ?- c6 Y& K/ o* w
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2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。* ^0 [6 _# ]2 s$ N" w

/ k7 B; ^' D$ b1 A% |: h8 A3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。  ]- i( @) Y$ e
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5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。2 Q& h; C5 s2 \2 p+ m4 e
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2 b3 R: Z- _1 x* z7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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$ X8 ~) X% z* u. W8、  放入蒜片炒香。+ F5 Z3 ~5 K$ @) ]
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9、  放番茄拌炒。
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。6 L4 W3 q3 N8 r. d+ P) [9 q: F: q

7 [0 |6 C+ S* L* x, h$ O0 O11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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% U9 g3 |) D& a+ c, k3 f12、 下锅勾芡。
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。" J3 M# V1 T0 z8 z& i8 H! f$ D
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。
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这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到2 j( F" y; O4 `1 r- d( I3 V" Z
加了这么多的辅料: _! }2 d" Y% D) c/ B) T
想必味道应该不错! \( S, j2 K6 n# J' W% T& s/ N# |
先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!