! i0 s# Q, k1 x' y5 w( z5 m[原料/调料]
- ]& y  B7 J' G6 d2 _2 l/ z5 t1 s" t排骨 12兩 3 ~5 R8 t' A6 ?0 _
蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 0 f9 }9 w9 L; V+ C# o2 i2 d
6 Z/ G# U, X9 G  e+ j/ T) n6 }
蠔油 1/2大匙 4 w8 k: Z4 Q. h  x; Q
醬油 2小匙
6 F) b! i3 p* r9 K玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
1 A# f, h. N  |% x- y1 e, k& m胡椒粉和麻油 各少許
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  @2 I8 P8 b/ L[制作流程]
. K  w( ]: F+ X! [4 b(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 . O! T3 s* E/ h8 o8 U) D
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
/ y5 v4 u9 {' h5 C- ?7 p! G  v(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 ' `# C( S) d4 Z
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可
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[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。
% ?: {" T5 f( h! z9 c. q& L. k/ A这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。