先上成品，再讲做法。! l5 i: e; u2 P5 D/ T- L5 E! q
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1 Z5 v- t1 Y- \# T. d% j. L　　用料：
* f9 G$ H8 O- l- Q# t  }/ I　　1、通心粉二两。. b( c) T- ^/ c; R) m; m; i
　　2、猪肉约二两。: W" J1 i# O! h! V3 j4 z- d
　　3、洋葱二两。
5 ]! u# U/ P4 ~) F% J- C; u　　4、独蒜一个。
3 R( I* x3 w( V* a# ~　　5、番茄酱一汤勺。
6 C' x, z- z. M4 H4 O　　6、白糖半咖啡匙。
- f, i4 s) S7 D2 x2 @5 G( X2 Z9 C　　7、淀粉一大匙。
% k6 H$ w( l, o8 r  n6 V9 m# T　　8、料酒一大匙。2 W- v$ o) ?3 S# X/ N1 B; p
　　9、盐适量。
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2 S# Y/ X; B( o* t6 w) }　　做法：
9 n3 D! S" _$ v- `; p8 n3 _2 L　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。# D) D: w, J: o- n8 j. i( E2 o

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0 V- `  v7 ~- k+ |7 D  `5 P        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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' \% O4 m0 {+ }8 D  J& A% U　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。2 Q. {6 z. D  z
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　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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: s8 a( p* f3 r8 D- W5 h+ y　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。$ o& A. F" K3 S: W$ {3 G
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～