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用料：
: @& c. N% x" ^( q　　1、米饭一碗。4 x/ \) R% l' O0 J
　　2、虾仁一两。
" M& h6 a4 v  S- a　　3、熟青碗豆二两。
' k4 F! T0 }6 F$ X$ x  i　　4、甜椒半个。
* R1 F# H6 `1 }; c- r( g( T　　5、黄瓜三分之一根。$ @1 ]$ b% S3 E0 O1 r$ b
　　6、鸡蛋两个。
. I0 O, ?" x# O. z　　7、香葱两棵。( E( ?( j. a" u
　　8、咖喱粉一小匙。3 D7 h4 i3 }2 Z1 |/ a
　　9、番茄酱三大匙。  c/ T9 W" _/ a0 U8 _% c; h. S# x. ]
　　10、料酒一小匙。
4 r, W# Q( Z/ R　　11、盐适量。9 [0 _/ ]) A3 J2 Q$ c

: x& W6 A% l* n  f做法：
2 R) a' W7 |9 _& b' h1 A: H: c　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。: u/ K$ R) Z* [, Q9 i
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。* Z7 v) ]0 q( n( `) V. u
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。5 u4 W4 }' Z0 Y8 @/ v* T, S

. o) G, B( x/ u3 S% {5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。7 J) H; J; V9 S5 }. y, f

3 [8 g! f" {2 ]5 j7 S, x3 f0 y! S6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，6 c! y4 v3 ?  |3 V! }

/ M! |5 m& N4 P7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。- E7 a+ D1 }5 n
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。8 F+ d  o0 q' y  v. f
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9、将饭包好% u! `1 `8 o0 B
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10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的& v3 n" N. ?  R" Q+ @1 G3 [; {/ j
等下來試試看  9 R/ ~( u3 a5 S% u1 d/ O
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵