酿鱼泡

李渊

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1楼大中小发表于 2006-10-31 06:58 只看该作者

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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。' m8 H7 \- a- r& R& A- E5 D+ M
热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。" _( u$ u1 i( |# z3 P
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鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。1 N+ M' e- G! }/ V