老家是山东省淄博市博山区，鲁菜发源地，但是我的菜绝对是“自创”，撑不起鲁菜的名堂，没学过，喜欢而已，希望朋友们多多“红心支持”。
/ q0 z! s6 v% p6 ~3 g% J/ U
7 G! r3 @  T6 a* M4 C1 d4 ^准备工作
* h% V, s; E( f+ c# J* `, N8 F4 r/ p+ k5 q+ Y
花椒、姜丝
% R0 v: e+ G) f) f- ?( F3 |# M3 ~; R% G* ?: }
西葫芦切成片, r; Z# c) ]  I/ P
# a2 l) n1 G$ v" @* @
豆腐切成块
" D0 A- d% H  e4 |5 S8 k0 P9 }! m9 \7 N9 f( H
入油锅将豆腐煎至金黄6 ~5 h! o2 a* ~0 Y( v7 h/ E
3 X3 }) f+ y" d1 j2 G! ^
1 }  n2 q* n7 q4 y* H

6 R1 @8 ~  s. R9 g( T( _盛入器皿等待, J8 E3 n5 t& V: H+ D; I
) H$ l: Q( ]) S5 i6 N% m# t
姜丝、花椒炸锅
. L$ R8 ^- U: q. \* C, f" p7 \% Z
. w  R; j7 l! j( a: @$ C' K放进西葫芦翻炒7 p8 V% S7 {1 V% I  @8 R. O

9 q& W" I! y. a- m加入少许水、盐
2 k& [$ \" k/ k0 F# Y# _4 x+ @: X) C1 f( q
酱油
9 ^+ I" y: \5 r3 L4 a! K* }7 o* [, u( Y* R) _9 k
鸡粉( x! e8 S* j) w. L6 @
* }8 |8 g. i: }& q
盛入器皿
2 m  N8 {0 K" \3 j3 X% ^/ ]; b/ X4 s
验证一下，哈哈  W: n5 w: F% c3 g4 k

. j9 a' \9 K0 w7 j0 q[ 本帖最后由 怕日手遮阴 于 2010-2-27 21:23 编辑 ]

现在没有葫芦吧，楼住，记得是夏天才有的蔬菜

刚吃饭回来，看到大大的帖子食欲又来了，老大逼我增肥啊！

引用:

原帖由 只帮助新人 于 2010-2-26 20:06 发表
# y: m- k5 b4 L; l5 Z8 H现在没有葫芦吧，楼住，记得是夏天才有的蔬菜

$ A6 w/ J: U; i7 [$ @% q我们这边叫做西葫芦，可能不同的地区有不同的叫法吧，现在蔬菜都不大分冬夏了，超市里面差不多能买到很多换季的菜。

楼主很有创意啊，不知味道如何，看起来不是特别的香。佩服楼主的创造力啊！

色香味，色上差了些，不太靓丽，味道应该不错，这菜适合喜欢吃素的朋友。

还真没用西葫芦顿过豆腐，倒是做过乱炖，可以尝试一下

楼主真有创意，还真没吃过，改天去香格里拉点这道菜尝尝

果然是自拍原创，不过楼主你做得菜卖相可不太好呀，呵呵！

鲁菜的感觉是很重的香味，很浓的蔬菜的味道，感谢楼主分享