紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片) I/ k$ [; A9 w) O& p) ^! V

$ ^4 Y$ E) J5 Y7 ~1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天
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* L+ |$ j+ B- b# N, t4 N, b2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）0 [  y$ t/ H  `* m  a

0 q% x7 @; Z1 U' h" ]- V/ C3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，- e' a# y  T, H1 d
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4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了
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5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状
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3 [! Y1 r$ `( Y2 c9 k6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。4 a4 V3 ^9 m- d' Z  i3 I
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