“盖浇饭”是几年前在上海听到的词，指把烧好的菜浇在饭上。有人说就是北方的烩饭，但好像烩饭的汤汁会更多些。不管叫什么，这种吃法简单，而且不用洗那么多碗碟。小时候特别喜欢用菜汤拌饭吃，看来盖浇饭是绝对能满足这一点的，哈哈。最喜欢咖喱味或是番茄味的汁，非常下饭，老爸把这两个味道中和一下做了这个美味的盖浇饭8 B2 l( W! {# {3 B! e1 O7 K" S
原料：豆腐、西红柿、大白菜、土豆（马铃薯）、煮好的米饭
. V' A+ g3 @+ m' \1 I! x做法：
+ V; `! h5 r! W7 V１、豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。
, m  @/ p2 [( C6 E$ S２、土豆去皮，用水煮熟，切块备用；) k9 w) Q, j9 J# z
３、起锅热油，爆香姜末，先放入西红柿、白菜翻炒，然后再放入土豆块和适量水（水刚好没过菜），用油咖喱（或咖喱粉）、盐、少量生抽、糖、蘑菇精调味，等水滚后放入豆腐，待豆腐熟后，勾簿欠即可。
# _$ r- n# z3 j" V+ w% p４、将做好的菜和汁浇在煮好的米饭上，开餐啦！
8 O& ^! G9 o8 r. A提示：* f2 l3 i4 O" S5 O! d. [
１、做这种盖浇饭的菜，注意掌握好水量，水少了没汁，饭就缺点味道，水多了菜就不好吃。一般以刚没过菜为适宜。
6 K7 ]) r* h& o6 \- g5 q8 B２、这种菜的味道一定不能咸。: ^  }- |9 W/ ^; _( g. o, T* U" E
怎么样，很简单吧，最重要的是味道非常好。
2 R3 r; ]9 z& n9 h5 I  Z8 s外面的盖浇饭多是有肉的，其实素的盖浇饭用什么菜都可以，花些心思，搭配一下，即使是一个人的饭菜也能做得相当丰富可口。
: n) o( K$ c  f  S+ q- k

是咖喱饭吗？？？？看上去好象很好吃哦~~~

额，这个好像就是普通的街边小吃啦，貌似技术含量不是很高啊！

看到这张图片就想去了上学的时光 当时4年的大学 吃了3年的盖浇饭

有点过于清淡了。。。比较适合南方人吃。。。

汗 原来跟我们这边小孩子都喜欢的捞汁捞饭差不多的东西
6 c, `: g3 d# n5 {% d& Q3 k' ]/ N一开始听到盖浇饭还以为是很了不起的东东

盖浇饭虽然简单便宜，但是其中的有很多复杂的东西，没种口味都是一道单独的菜色

要说最下饭的菜，还得是把烧是油光光的一大勺子麻婆豆腐盖上去，那个好吃啊

还是喜欢吃千刀肉的盖浇饭 那叫一个香 啊

盖浇饭是我最爱吃的，做好的料浇在白米饭上那个诱人楼主你拍的把我馋死了