水煮肉片图解

水煮肉片(图解)
; G, m7 C& X4 q0 v1 z, a) `# a- O0 {4 E' I/ N
　原料：猪里脊，大白菜，豆瓣酱，葱末，姜末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
0 {. q$ G  F3 |5 C
' {+ C9 D4 M3 Q/ F; e! N9 f
' C7 C; \% B& w. D
* v* s! e! U; K' i4 S3 U1、猪里脊（也可以用牛里脊）切片，注意原则横切牛羊，竖切猪，猪肉要顺着纹理切成片，拍上一层薄淀粉备用8 I/ g; g( ~0 E/ l( ]( Z$ ^

) B! T0 q, g6 s! \  t" F. D
  W, f2 C9 J; ]/ t6 r! m9 \' q* j" R/ M5 F4 I2 [% g: a; u
2、葱姜蒜末下油锅翻炒出香味，放入豆瓣酱编炒一分钟
+ ^2 M% @) h0 o0 Y1 z5 z9 ^) _
5 ?9 ?! W1 v8 n$ d' T1 k
( F% F2 h$ R/ X
9 K4 N. c* l  ^. F1 ?. c' q3、如果豆瓣酱多，则不用放盐，放一勺糖，加水烧开- k+ l6 n' K8 d) \  u. [& h
( v# a2 f7 @; O+ k
/ `! l# ^: X2 m+ Y" p
6 t  z4 c. f- x7 @2 {& m% x
4、放入大白菜（或者你喜欢的蔬菜），焯熟将蔬菜捞出备用1 M3 `, a9 {7 X; [( @0 }3 r0 ~

5 T2 e6 n0 t  R/ A* y5 K5 q, i' J" }- M) N6 {6 y& x  S

5 @. }5 Y8 E5 w9 i0 |6 e) j  t5、将肉片轻轻滑入汤里% h# q3 B7 `/ F1 t5 j

) {# n3 y6 p. J) f% b( w
' L- t0 K. u) C) I+ }
# d+ |. ]& I9 t3 V6、待水再次翻滚后即将肉片和汤倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉  o9 f* I; _7 L& M  u- F! Q; p
" w) R( Z; e- B: c* i* G

  m" _& w8 U. t; w* x1 D: D( c( t$ h, n1 k4 T4 g
7、将油烧热，烧放凉一点，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上，洒上胡椒粉，就上桌啦……6 G* |2 u- ~! O) S* c$ t7 p

% B$ s1 M0 W( o. N# e4 D
5 F1 q: K/ B2 f5 D/ j- e! E- D8 c: P) O2 U

; d0 Q* P! x4 F3 d; K1 v& H点   支持我。谢谢!
' M# a) a$ }- ]# q
5 N% i: u2 P, B您的支持就是我的动力。
# \0 `0 v& |' N* H1 ?8 K7 S8 p* i& j/ Q
回贴也是一种美德!