砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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- Y6 h1 i, A9 ^: ]! ]4 S2 B, M/ v5 r材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝
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. }8 Y" Y: w, u$ O( T$ L调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒$ I/ p- F2 I) J. m( g$ s3 z8 I

- O/ ]4 q4 U# q! F做法：3 U  |$ P2 B* C3 a/ E$ W1 i# r
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。! s1 v3 O9 ~5 ~0 x, g! H
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4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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